你會多少種豆腐的做法？

點擊次數：　更新時間：2021-8-20 10:13:28

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   豆腐是一年四季都好買的食材，價格常年基本沒有波動，非常實惠。買上幾塊錢的就可以燒一盤，屬于大眾食材，人人吃得起。豆腐不僅有著天使的價格，營養也非常豐富。素有“植物肉”的美稱，含有豐富的優質植物蛋白和礦物質，好消化、易吸收，是老少皆宜的食材。因此也有很多人看到這個市場潛力，自購豆腐機加工豆腐做批發生意。

  豆腐也是家中常吃的食材之一，可燉可燒。可以單獨成菜，也可以搭配其它食材。分享下這道海鮮菇搭配豆腐的做法，鮮味十足，營養滿滿。

  海鮮菇含有豐富的維生素和多種氨基酸，是一種低熱量、低脂肪的保健食材。而且它自帶鮮味，是天然的調味品，和豆腐搭配在一起，不僅營養上互補，味道上更是錦上添花。另外還搭配了胡蘿卜，增加菜色的同時還能提供維生素A。這樣做上一大碗味道鮮美，營養豐富，而且熱量低，不長胖，好吃放心，賽過吃肉！

海鮮菇燒豆腐的做法

配料：豆腐、海鮮菇、胡蘿卜、香菜、鹽、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜

主要步驟：

1，海鮮菇清洗干凈，粗的可以對半撕開，長一些的也把它掰成兩段。準備一小段胡蘿卜，去皮洗凈后切成滾刀塊。香菜洗凈，切成香菜段。

2，老豆腐切成小塊，也可以選用南豆腐。老豆腐豆香味更濃，而南豆腐口感更嫩一些。

3，平底鍋燒熱，加入少許油，油熱后倒入豆腐塊，改中小火把豆腐煎至兩面金黃。

4，再加入姜絲、蔥段、蒜末，小火炒出香味。

5，加入小半碗清水，再加入1勺生抽、半勺蠔油、1/4勺老抽，調味、調色，翻炒均勻。

6，倒入胡蘿卜塊和海鮮菇，蓋上鍋蓋中小火燒2分鐘，注意鍋內的水不要燒干了。

7，海鮮菇斷生后加入適量鹽調味，翻炒均勻，大火稍微收一下湯汁就可以出鍋了！

8，盛入碗中，撒些香菜段增色提鮮，端上餐桌就可以開動了。豆腐香鮮入味，海鮮菇味道超鮮，老少皆宜的一道菜，好吃又營養。